Nie jesteśmy blogerami. Nie jesteśmy dietetykami. Jesteśmy rodziną, w której troje z pięciorga osób żyje z celiakią na co dzień. Ten blog to nasze doświadczenie — spisane po to, żebyś Ty nie musiał przechodzić przez to samo w ciemno.

Zacznijmy od początku

Jeśli tu trafiłeś, to pewnie wiesz, jak wygląda życie z celiakią. A jeśli nie — to spróbujemy Ci je pokazać.

Rafał — tata, 49 lat. Diagnoza celiakii w 2020 roku, po latach problemów, których nikt nie potrafił wyjaśnić. Amelia — 17 lat, celiakia od 2021. Tymoteusz — 8 lat, celiakia od 2021. Alicja — mama, bez celiakii, ale to ona najczęściej staje przed półką w sklepie i czyta składy. Kajetan — 18 lat, bez celiakii, ale żyjący w domu, gdzie gluten jest tematem każdego posiłku.

Jesteśmy zwykłą rodziną. Nie koncernem spożywczym. Nie startupem z prezentacją dla inwestorów. Rodziną, która pewnego dnia stanęła przed prostym problemem: jak normalnie żyć, jeść i funkcjonować poza domem, kiedy masz celiakię?

Problem, który znamy od środka

Celiakia nie jest modna. Celiakia jest trudna. I nie chodzi tylko o to, że nie możesz zjeść pizzy z kolegami. Chodzi o coś znacznie bardziej codziennego.

Chodzi o wycieczkę szkolną, na którą musisz zapakować dziecku jedzenie na dwa dni, bo „w autokarze będą kanapki dla wszystkich” — ale nie dla Twojego dziecka. Chodzi o podróż służbową, gdzie na stacji benzynowej jedyne bezglutenowe, co znajdziesz, to wafle ryżowe. Chodzi o obiad w restauracji, gdzie kelner mówi „chyba nie ma glutenu”, a Ty wiesz, że „chyba” to za mało.

Przez lata szukaliśmy rozwiązania. Gotowaliśmy na zapas, mrożiliśmy, pakowaliśmy w pojemniki. To działa — ale tylko do pewnego momentu. Bo lodówka nie jedzie z Tobą w pociągu. I zamrażarka nie mieści się w plecaku ósmolatka.

Dlaczego powstał GF24

GF24 nie powstał z analizy rynku. Powstał z potrzeby.

Kiedy trafiliśmy na dania gotowe produkowane we Włoszech przez Next Food — sterylizowane termicznie, stabilne w temperaturze pokojowej, certyfikowane według standardu DTP 108 z limitem glutenu poniżej 10 ppm — wiedzieliśmy, że to jest dokładnie to, czego szukaliśmy od lat. Danie, które można wrzućić do plecaka, podgrzać w dwie minuty i zjeść bez strachu.

Najpierw kupowaliśmy je dla siebie. Potem zaczęliśmy się zastanawiać: dlaczego w Polsce nikt tego nie oferuje? Dlaczego tysiące rodzin z celiakią muszą radzić sobie same, skoro istnieje produkt, który ten problem rozwiązuje?

Tak powstał GF24. Nie jako biznes, który „wchodzi w niszę”. Jako sklep prowadzony przez ludzi, którzy sami jedzą to, co sprzedają. Każde danie w naszej ofercie przeszło test, którego nie znajdziesz w żadnej specyfikacji: nasze dzieci to jedzą. I jeśli coś jest w sklepie — znaczy, że nadaje się do plecaka Amelii na wycieczkę i do torby Tymka na basen.

O czym będzie ten blog

Ten blog nie jest o nas. Jest o Tobie. O sytuacjach, które znasz. O problemach, z którymi się mierzysz. O pytaniach, które zadajesz sobie po cichu, bo wydaje Ci się, że jesteś jedyną osobą z takim problemem.

Będziemy tu pisać o rzeczach, które sami musieliśmy odkryć metodą prób i błędów:

Życie z celiakią na co dzień — podróże, szkoła, praca, spontaniczne wyjścia. Jak sobie radzić, żeby nie czuć się wykluczonym.

Bezpieczeństwo i certyfikacja — co oznacza 10 ppm, czym jest DTP 108, jak czytać etykiety i na co zwracać uwagę.

Mity i obawy — „bezglutenowe to moda”, „mały kawałek nie zaszkodzi”, „dziecko wyrośnie z celiakii”. Słyszeliśmy to wszystko. Będziemy to prostować.

Produkty i przepisy — co jest w naszych daniach, jak je wykorzystać, które pasują do jakiej sytuacji.

Wasze pytania, nasze odpowiedzi — bo nikt nie zna lepiej problemów z celiakią niż ludzie, którzy z nią żyją.

Czego tu nie znajdziesz

Nie będzie tu marketingowej piany. Nie będzie tekstów w stylu „nasz rewolucyjny produkt zmieni Twoje życie”. Będzie za to uczciwość. Jeśli jakiś produkt ma ograniczenie — powiemy. Jeśli czegoś nie wiemy — nie będziemy udawać, że wiemy. Jeśli popełnimy błąd — napisz do nas, poprawimy.

Piszemy ten blog jako rodzina, która codziennie mierzy się z tym samym, co Ty. Nie z pozycji eksperta na piedestale, ale z pozycji człowieka, który też stoi przed półką w sklepie i czyta skład piąty raz, żeby mieć pewność.

Jesteś tu, bo szukasz czegoś konkretnego

Może szukasz bezglutenowego dania gotowego, które jest naprawdę bezpieczne. Może szukasz informacji, czy można jeść normalnie poza domem z celiakią. A może po prostu chcesz wiedzieć, kto stoi za tym sklepem i czy można nam zaufać.

Odpowiedź na to ostatnie pytanie jest prosta: jemy to, co sprzedajemy. Codziennie. Od lat. Trudno o lepszy dowd jakości.

Dziękujemy, że tu jesteś. Mamy nadzieję, że znajdziesz tu coś, co ułatwi Ci życie z celiakią — choćby odrobinę.

Rafał, Alicja, Kajetan, Amelia i Tymoteusz

Rodzina GF24

Chcesz zobaczyć, co oferujemy?

Przejdź do sklepu i zobacz nasze bezglutenowe dania gotowe — każde certyfikowane, każde przetestowane przez nas osobiście.

Masz pytanie? Napisz do nas — odpowiemy tak, jak odpowiedzielibyśmy sobie.