Możliwość komentowania Pszenica to nie jedno hasło na etykiecie, tylko cała rodzina nazw – botanicznych, regionalnych, marketingowych została wyłączona
„Bez glutenu” to nie tylko odstawienie pszenicy. Gluten kryją cztery grupy zbóż – pszenica, jęczmień, żyto i ich hybrydy – oraz kilkanaście nazw handlowych tych samych ziaren (orkisz, samopsza, kamut, durum, semolina, bulgur, kuskus, farro), słód jęczmienny i owies z osobną historią. Poznaj pełną mapę nazw, ukryte źródła glutenu i pobierz ściągę do druku.